Коли у великих містах закінчується вільна земля, а попит на свіжі овочі, фрукти та зелень невпинно зростає, гарним рішенням стане облаштування ферм на даху будинків прямо на центральних вулицях. Цим і скористалась далласька ферма Dallas Urban Farms. Дізнатись детальніше про ферму можна далі на dallas-name.
Чи можливе вирощування рослин без ґрунту
Аеропоніка — це метод вирощування, за яким рослини не висаджують у ґрунт, а залишають кореневу систему підвішеною в повітрі, де відбувається автоматизоване її зрошення поживним розчином.
При вирощуванні за допомогою методу гідропоніки корені рослин безпосередньо розміщують у поживному розчині. Відсутність ґрунту сприяє гарній аерації кореневої системи, доставленню всіх необхідних компонентів безпосередньо до коріння, збільшенню темпів зростання до 50%, підвищенню врожайності, зниженню ризику появи шкідників і розвитку захворювань.
Цей спосіб виник не так давно — у середині XX століття, проте тільки зараз починають набирати популярності. Така методика є актуальною у великих містах з щільною забудовою чи у місцевості з бідними ґрунтами. Крім того, такий спосіб культивування активно вивчається у космічній галузі, адже він дозволяє вирощувати рослини в невагомості.
Історія ферми Dallas Urban Farms
Dallas Urban Farms була заснована Джоді Томпсон і Максом Уоллом. А розпочалось все з того, що Джоді стала прихильницею органічного городництва та стала вирощувати власні овочі прямо на балконі квартири. Жінка помітила, що власноруч вирощені продукти помітно відрізняються від магазинних кращим смаком, та особливо тішило, що тут не використовувались різні хімікати. Домашні овочі та зелень допомогли Джоді прийти у форму та покращити здоров’я, завдяки чому вона задумалась про масштабування грядок.
Тоді Джоді та Максу вдалось знайти інвестора, а також підписати договір із власником нерухомості Deep Ellum Скоттом Рорманом на встановлення вертикальних грядок на дахах його будівель.
Як вирощуються рослини на Dallas Urban Farms
Спочатку насіння культур висівають на розсаду в кам’яну вату, а коли сіянці зміцніють та наростять достатню кількість листочків, їх переносять у спеціальну конструкцію, де вони продовжують рости та розвиватись. 
Система вертикальних грядок складається з кількох десятків веж, що сягають 8 футів у висоту. На кожній з них вміщується до 44 рослин, які ростуть у поживному водному чи повітряному середовищі, де їх коріння насичується киснем, азотом, калієм та всіма іншими необхідними елементами. Кореневі камери є закритими, що запобігає потраплянню сонячного світла та шкідників. Проте дозволяє надходити свіжому повітрю, щоб коріння мали достатньо кисню для поглинання поживних речовин.
Таким способом можна вирощувати будь-які трав’янисті культури, наприклад, помідори, редис, цибулю, перець, баклажани, кабачки, огірки, дині, різноманітні салати та зелень.
Переваги використання аеропоніки та гідропоніки у фермерстві
Джоді зазначає, що аеропонічна система дозволяє використовувати на 90 відсотків менше води, ніж традиційне землеробство. Наприклад, щоб виростити качан салату в землі, потрібно використати близько 70 галонів води, а ця технологія дозволяє скоротити витрати до трьох галонів. Такий спосіб культивування допомагає уникнути використання ГМО чи пестицидів, вирощуючи органічну продукцію. Крім того, вирощування овочів безпосередньо у Далласі, дозволяє уникнути додаткових витрат на транспортування.
Можливість вирощування свіжих фруктів та овочів без ґрунту, у приміщенні чи на відкритому повітрі, стає не лише перевагою, а й необхідністю.